单项选择题
以下关于设备要求的说法不正确的是（）
A.材质应选用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材质
B.不会与食品、清洁剂和消毒剂发生反应
C.用于监测、控制、记录的设备应定期校准或检定
D.日常保养到位，不需要大修计划
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单项选择题
下列是清洁作业区的是（）
A.前处理
B.配料
C.成型生区
D.成型熟区 -
单项选择题
厂区内草地不应高过（）
A.5cm
B.10cm
C.15cm
D.20cm -
判断题
食品接触面、暴露产品的上方不能有涂层和油漆。
