欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 水产食品加工工艺学

问答题

简答题

用鲨鱼肉加工水产食品应先如何处理?

    【参考答案】

    切片,低浓度醋酸浸泡,清洁后加热,使其含有的氧化三甲胺等物质生成挥发性成分。

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题