单项选择题
A1/A2型题
国标方法（GB50099-1985）中淀粉测定的第一法是（）。
A.紫外分光光度法
B.酸水解法
C.高效液相法
D.酶水解法
E.X线衍射法
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单项选择题
在pH3～9条件下，Fe2+与邻二氮菲生成的配合物是什么颜色（）。
A.橙红色
B.红色
C.绿色
D.蓝色
E.紫色 -
单项选择题
用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理是为了去除（）。
A.磷离子
B.铜离子
C.锌离子
D.钙离子
E.铁离子 -
单项选择题
直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂（）。
A.硫氰化钾
B.ZnSO3
C.铁氰化钾
D.乙酸锌
E.亚铁氰化钾
