单项选择题
对羟基桂皮酸的结构为（）
A.4-羟基桂皮酸
B.3，4-二羟基桂皮酸
C.3-甲氧基-4-羟基桂皮酸
D.β-（3，4-二羟基苯基）与3，4-二羟基桂皮酸缩合
E.硝基菲羧酸
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咖啡酸的结构为（）
A.4-羟基桂皮酸
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E.硝基菲羧酸 -
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C.3-甲氧基-4-羟基桂皮酸
D.β-（3，4-二羟基苯基）与3，4-二羟基桂皮酸缩合
E.硝基菲羧酸 -
单项选择题
质（鞣酸或单宁）为一类（）
A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
B.复杂的多元酚类化合物
C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D.黄烷-3-醇的聚合物
E.可水解鞣质和缩合鞣质
