案例分析题用一干燥器将湿物料的含水量由30%（湿基，下同）干燥至1%。已知湿物料的处理量为2000kg/h：新鲜空气的初始温度为25℃，相对湿度为60%；空气在预热器中被加热至120°C后送入干燥器，离开干燥器时的温度为40℃，相对湿度为80%，试计算：

水分的蒸发量。