欢迎来到在线考试题库网
在线考试题库官网
登录
注册
首页
医学类
建筑类
财经类
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
水分
搜题找答案
判断题
水分活度A
W
即平衡相对湿度(ERH),A
W
=ERH。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
结合水可以溶解食品中的可溶性成分。
判断题
束缚水是以毛细管力联系着的水。
判断题
食品中的自由水会因蒸发而散失,也回因吸湿而增加,容易发生增减的变化。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题