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单项选择题
餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐，以下统称“餐饮服务”）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的（）和含食用动植物油脂的废水。
A.废弃食用动植物油脂
B.食品加工废料
C.食物残余 -
多项选择题
以下哪几种违法行为违反了《上海市餐厨垃圾处理管理办法》第12条之规定。（）
A.未办理餐厨垃圾申报手续
B.未设置餐厨垃圾的收集容器
C.未保持餐厨垃圾收集容器完好，正常使用
D.未建立餐厨垃圾收运，处置台帐
E.每季度未申报上一季度收运的餐厨垃圾来源、种类、数量和处置单位等情况 -
多项选择题
《上海市餐厨垃圾处理管理办法》适用于餐厨垃圾的（）及其相关的管理活动。
A.收集
B.运输
C.处臵
D.处理
