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单项选择题
蛋白质是两性电解质，当其带负电荷时，溶液的pH值为（）
A.酸性
B.碱性
C.pH=pI
D.pH
E.pH>pI -
单项选择题
蛋白质最大吸收峰波长是（）
A.260nm
B.280nm
C.340nm
D.450nm
E.560nm -
单项选择题
下列蛋白质的生物学功能中哪种相对不重要（）
A.氧化供能
B.作为物质运输的载体
C.抵御异物对机体的侵害和感染
D.作为生物催化剂
E.调节物质代谢和控制遗传信息
