单项选择题
长饮酒品（）。
A、可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用
B、酒精含量极高，是一种较为猛烈的酒品
C、非常容易变质，不可放置较长时间
D、由于酒精含量极高，所以调制过程烦琐
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单项选择题
饭店常见的（）有啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。
A、蒸馏酒
B、发酵酒
C、配制酒
D、鸡尾酒 -
单项选择题
（）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。
A、发酵酒
B、蒸馏酒
C、配制酒
D、鸡尾酒 -
单项选择题
酒水盘存表的内容包括（）。
A、酒水的名称
B、酒水的质量
C、酒水的容量
D、酒水的颜色
