单项选择题
对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（）
A.定期对食品从业人员体检
B.食用前彻底加热
C.屠宰过程中严格遵守卫生要求
D.应用抗氧化剂
E.低温保存食物
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单项选择题
对醋较为敏感的细菌是（）
A.副溶血性弧菌
B.沙门菌
C.葡萄球菌
D.变形杆菌
E.蜡样芽胞杆菌 -
单项选择题
细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（）
A.夏季食物易受污染
B.进食熟肉类食品多
C.人口流动性大
D.气温较高，微生物易于生长繁殖
E.生熟交叉污染 -
单项选择题
食物中毒与流行性传染病的根本的区别在于（）
A.人与人之间有无传染性
B.较短时间内有大量的病人出现
C.有一定潜伏期
D.有相似的临床表现有无体温升高
