单项选择题
A1/A2型题
含嘌呤最高的食物是（）。
A.牛奶、咖啡、菠菜
B.羊肉、粗粮、兔肉
C.肝、藕粉、植物油
D.沙丁鱼、牡蛎、蘑菇
E.鲤鱼、青鱼、奶油
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单项选择题
糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是（）。
A.每天0.5～1kg
B.每周0.5～1kg
C.每月0.5～1kg
D.每周2～2.5kg
E.每月5～10kg -
单项选择题
肥胖型糖尿病患者减体重时，若饮食中的糖类比例＜40％，则危害是（）。
A.耐饥饿性差
B.可刺激更多胰岛素分泌
C.可兴奋摄食中枢，增进食欲
D.可引起过多脂肪分解，易发生酮症
E.可升高三酰甘油 -
单项选择题
有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是（）。
A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康
D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％
E.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
