判断题
作为增稠剂的果胶是指可溶性果胶,其主要成分是多缩半乳糖醛酸甲酯,为淡黄褐色粉末,稍有特异臭,溶于水则生成黏稠状液体。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
