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判断题
酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，但是没有使用过的酒杯就不需要每天重新消毒了。 -
判断题
酒吧清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。 -
多项选择题
下列关于酒会成本的预算与核算正确的是（）。
A.非用餐酒会可根据消费额提供6~10种点心、水果
B.通常鸡尾酒会的小食占60%，酒水占40%
C.其他项目费用主要包括水、电、汽的消耗等
D.客人结账时，食物和器材使用费用都按预订价格结算
E.包时或定额消费酒会按预订价格计算，计量消费酒会按实际用量计算
