相关考题
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多项选择题
下列有关碳水化合物的说法正确的是（）
A.碳水化合物是一类很大的化合物，它包括单糖、低聚糖和多糖
B.大多数天然碳水化合物是以单糖形式存在
C.人类消费的主要食品碳水化合物是淀粉和糖
D.碳水化合物为人类提供了主要的膳食热量 -
多项选择题
以下属于低聚糖共性的是（）
A.可溶于水
B.有甜味
C.发生水解
D.还原性 -
判断题
直链淀粉的老化速度快于支链淀粉。
