单项选择题
A1/A2型题
下列关于还原糖的表述中，正确的是（）。
A.含有多羟基酮或多羟基醛的糖
B.所有单糖都是还原糖
C.所有双糖都不是还原糖
D.凡是具有还原性的糖都是还原糖
E.还原糖均可受碘氧化
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单项选择题
石墨炉原子吸收光谱法中，通常用作载气的气体是（）。
A.氢气
B.空气
C.二氧化碳
D.氧气
E.氩气 -
单项选择题
用氢化物原子荧光光谱法测铅，将铅变为挥发性的氢化物的是（）。
A.锌粒加酸
B.硼氢化钠或硼氢化钾
C.氢氧化钠
D.金属钠加水
E.纯氢 -
单项选择题
食品包装纸不允许含荧光性物质，检测方法是在两种不同波长的紫外线下检查5张100cm2的纸样，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于（）。
A.4cm2
B.5cm2
C.2cm2
D.10cm2
E.3cm2
