双水相萃取法是利用物质在（）的两水相间分配系数的差异来进行（）的分离方法，又称水溶液两相分配法。双水相萃取法是于20世纪60年代提出来的，主要用于分离蛋白质、核酸等生物有机大分子以及酶、细胞膜、线粒体、叶绿体、动植物细胞、微生物细胞、病毒等生物粒子，自20世纪90年代以来，双水相萃取法用于分离纯化各种小分子有机物也取得了较为理想的效果。