问答题
简答题
简述大规模发酵生产对菌种选择的要求。
【参考答案】
发酵生产对菌种选择的要求包括：
1、能在易得、价廉的原料制成的培养基上迅速生长，且代谢产物产量高。目标产物最好......
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单项选择题
关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）
A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子
B.消毒和灭菌实质上是相同的
C.接种环用烧灼法灭菌
D.常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法 -
单项选择题
下列物质属于生长因子的是（）
A.葡萄糖
B.蛋白胨
C.NaCl
D.维生素 -
单项选择题
目前发酵工业常用的处理菌体、固形物杂质和悬浮物等固体物质，保证处理液澄清的主要方法为（）
A.离心和过滤
B.离心和萃取
C.蒸馏和萃取
D.离子交换和过滤
