单项选择题
关于添加辅食的原则，错误的是（）。
A.婴儿辅食应单独制作
B.辅食的量由少逐渐增多
C.辅食由稀到稠
D.开始添加辅食时，应同时添加多种食物，保证食物多样
E.辅食的质地应由细到粗
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单项选择题
老年人在食用脂肪食物时应（）。
A.膳食脂肪不超过总能量的20%
B.饱和脂肪不超过总能量的15%
C.胆固醇不超过350mg/天
D.尽量多吃动物肝脏和深海鱼
E.适当吃点橄榄油和茶油 -
单项选择题
谷胚胚芽中营养素含量较少的是（）。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.无机盐
E.B族维生素 -
单项选择题
大豆中抗营养因素不包括（）。
A.植酸
B.皂苷
C.蛋白酶抑制剂
D.异黄酮
E.草酸
