多项选择题
臊子面是晋南民间广为流行的一种面食，陕西岐山臊子面，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，岐山臊子面的特点有（）。
A.面白薄筋光
B.油汪酸辣香
C.面条细长，厚薄均匀
D.乡土风味尤为浓厚，以香辣著称
E.要求宽汤，汤多面少
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多项选择题
下列菜肴属于仿唐菜的有（）。
A.辋川小样
B.薇菜里脊丝
C.驼蹄羹
D.光明虾炙
E.富贵水晶虾 -
多项选择题
榆林炸豆奶的特点有（）。
A.外脆里嫩
B.香甜适口
C.味道甘醇
D.爽滑适口
E.酸甜适口 -
多项选择题
葫芦鸡具有（）的特点。
A.色泽金红
B.皮酥肉嫩
C.香烂味醇
D.筷到骨脱
E.口感筋柔
