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单项选择题
油脂中含有的不溶解于溶剂的机械类杂物（如金属颗粒、泥沙等物）称为油脂的（）。
A.残碳
B.机械杂质
C.灰分 -
单项选择题
油脂经高温汽化及热分解后所剩下的胶质和沥青成分，称为油脂的（）。
A.残碳
B.机械杂质
C.灰分 -
单项选择题
当油温达到闪点后继续加热，以致撤除火种后仍能继续燃烧时的温度称为油脂的（）。
A.燃点
B.闪点
C.凝固点
