单项选择题
我国食品卫生标准中，大肠菌群的最近似数是指（）。
A.100mg或100dL食品中大肠菌群的最可能数
B.100mg或100mL食品中大肠菌群的最可能数
C.100g或100dL食品中大肠菌群的最可能数
D.100g或100mL食品中大肠菌群的最可能数
E.100g或100L食品中大肠菌群的最可能数
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单项选择题
有机酸的作用不包括（）。
A.刺激消化腺的分泌
B.增进食欲
C.利于消化
D.保持酸度
E.降低维生素C的稳定性 -
单项选择题
在大豆脂肪中，亚油酸所占的比例为（）。
A.30%以上
B.40%以上
C.50%以上
D.60%以上
E.70%以上 -
单项选择题
人乳中含钙量较稳定，一般是（）。
A.150mg/L
B.260mg/L
C.340mg/L
D.500mg/L
E.800mg/L
