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多项选择题
痛风患者应该严格遵守的膳食原则是（）。
A.禁酒
B.低能量
C.低蛋白质
D.高脂肪 -
多项选择题
杂环胺类化合物能致癌，烹调不当会使杂环胺增多的原因是（）。
A.使用微波炉
B.高温油炸
C.长时间干煎
D.长时间水煮 -
多项选择题
海参具有延缓衰老、预防癌症的重要作用，主要是因为海参中含有（）。
A.海参粘多糖、海参皂苷
B.牛磺酸
C.优质蛋白
D.谷胱甘肽
