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单项选择题
鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收（）。
A.磷脂
B.抗生物素
C.卵黄高磷蛋白
D.抗胰蛋白酶
E.胆固醇 -
单项选择题
鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物，其优点应除外哪项（）。
A.含丰富的不饱和脂肪酸
B.含二十碳五烯酸
C.含二十二碳六烯酸
D.含胆固醇低
E.含丰富的反式脂肪酸 -
单项选择题
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
A.纤维素
B.葡萄糖
C.淀粉
D.果糖
E.麦芽糖
