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判断题
角蛋白由α螺旋或β折叠的平行多肽链组成，不溶或微溶于水，起结构或保护作用，富含甘氨酸和缬氨酸。 -
单项选择题
氨基酸代谢库中氨基酸的来源不包括：（）
A.脂肪酸分解
B.食物蛋白质消化吸收
C.体内蛋白质降解
D.体内合成非必需氨基酸 -
单项选择题
转氨酶主要催化下列哪类反应：（）
A.蛋白质降解
B.氧化脱氨基反应
C.尿素循环
D.氨基转移反应
