单项选择题
服务前,对服务工作做出细致、周密计划;服务时,仔细观察,及时发现并满足客人需求;服务结束,征求客人意见,认真总结,以求改进。这些行动体现了服务人员的()。
A.主动服务
B.耐心服务
C.热心服务
D.周到服务
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单项选择题
将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放,大部分菜肴预制陈列在食品台上,部分食品现场烹制,客人自行挑选,然后回到餐桌享用,这样经营的餐厅叫做()。
A.明档餐厅
B.全景餐厅
C.自助餐厅
D.风味餐厅 -
单项选择题
根据客人的要求,派员工到酒店外客人的驻地或指定的地点提供餐饮服务,这种服务方式被称为()。
A.客房送餐
B.外卖服务
C.宅急送
D.食速递 -
单项选择题
客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料,由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间,客人在房间里用餐。这种服务方式被称为()。
A.客房送餐
B.外卖服务
C.打包服务
D.堂食服务
