多项选择题
导致饭店发生火灾的原因主要有厨房油锅着火、电线老化短路、操作不当等。发生不可控的火灾时，下列做法正确的是（）。
A.保持镇静，立即报告总机
B.组织客人从安全绿色通道疏散
C.安排客人乘坐电梯到一楼
D.如有浓烟，协助客人用湿毛巾捂住口鼻
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多项选择题
服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。
A.告诉客人已经喝醉了
B.停止提供酒精饮料
C.送上小毛巾和热茶
D.请求宴会同来客人的帮助 -
多项选择题
服务员在餐厅服务中遇到生病的客人，下列正确的做法是（）。
A.赶紧拿药给客人吃
B.打电话通知其家人
C.立即通知上级和医务人员
D.保持镇静避免打扰其他客人 -
多项选择题
在餐厅接待服务如遇儿童宾客时，下列正确的服务方法是（）。
A.及时提供儿童座椅
B.给儿童上小型号的金属餐具
C.将餐桌上宜碎餐具挪远离儿童
D.拿些糖果给儿童食用
