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判断题
牡蛎壳中90%以上成分是碳酸钙。 -
单项选择题
以下四种说法中，错误的是（）。
A.炒鱿鱼典故是因为鱿鱼在烹调时会打卷
B.干贝中蛋白质含量高达55.6%
C.蚵仔煎是香港特色小吃
D.墨鱼可以搭配羊肉一起食用 -
判断题
“切花”是烹调章鱼时，最常用的刀法。
