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膳食调查和评价
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判断题
食物份的重量是固定值。
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错误
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判断题
若所需要查询的食物没有出现在食物成分表中，用其它相类似的食物代替也可以，并不需要特别说明。
判断题
食物成分表中的数据有部分是通过化学测定取得的，有部分是通过计算后取得的。
判断题
与其它膳食调查的方法相比，称重法化费的人力物力最大。
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