单项选择题
白果酚和银杏酚为有毒物质，过多食用白果会引起中毒，长期服用银杏叶致过敏。银杏叶提取时，应除掉有毒物质，控制提取物中白果酚和银杏酚的含量应小于多少？（）
A.〈1μg／g
B.〈5μg／g
C.〈10μg／g
D.〈20μg／g
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单项选择题
植物生物活性物质的提取，不属于经典的提取方法是（）
A.溶剂提取法
B.水蒸气蒸馏法
C.分子蒸馏法
D.仿生提取技术 -
单项选择题
茶多酚（POT）对动物油和植物油均有显著的抗氧化作用，POT、BHA、BHT对油梨油抗氧化能力的顺序为（）
A.POT〉BHT〉BHA
B.BHT〉BHA〉POT
C.POT〉BHA〉BHT
D.BHT〉POT〉BHA -
多项选择题
栲胶浸提液在蒸发加工过程中对蒸发设备的要求有哪些？（）
A.传热效率好，蒸发强度高
B.操作稳定
C.清洗方便
D.避免与铁接触
