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问答题

简答题

什么叫蛋白质的互补作用?

    【参考答案】

    由于各种蛋白质中必需氨基酸的含量和比值不同,故可将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏该种必需氨基酸的食物互相搭配而混合使用,......

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