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多项选择题
餐巾折花按造型种类与摆设工具分为（）
A.动物形
B.杯花
C.植物形
D.盘花 -
多项选择题
摆台是为就餐的宾客确定席位，提供必需的就餐用具，摆台按类别分为（）
A.中餐台面
B.食台
C.西餐台面
D.看台 -
多项选择题
以下中不属于筵席收尾工作的是（）
A.铺设餐台
B.结账准备
C.拉椅送客
D.收台检查
