采购员根据药厂制药需求，从南方购进了一批柴胡。车间操作工发现，药材呈红棕色，而不是过去的黑褐色或浅棕色，质地也较软，断面也比较平坦，不比以往的断面刺片状，不具清香气，尤具败油气。操作工根据以往知识认为变色和变味的药材已发生质变。你打算怎样解决？