单项选择题
近几年，大堂的香味营销成为饭店突破同质化竞争的手段，通过在大堂散发一种独特的香味，让客人一进入大堂就能获得某种感觉。这种大堂香味除了可以增强客人的感官体验，还可以优化饭店大堂的（）。
A.服务气氛
B.环境氛围
C.营业气氛
D.产品氛围
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单项选择题
饭店设立客房服务项目，应遵循的基本原则是（）。
A.完善齐全
B.质价相符
C.降低成本
D.适合适度 -
单项选择题
饭店的设计、装修、改造等方案须经（）审批，并按规定设置消防设施与设备。
A.县级政府主管部门
B.饭店所在地工商管理部门
C.公安消防管理机构
D.城市建设主管部门 -
单项选择题
A 饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109％，则销售毛利率为（）。
A.34.21％
B.48.23％
C.52.15％
D.91％
