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判断题
生物物质一般只包括蛋白质类的生物大分子。
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物质分离的本质是有效识别混合物中不同溶质间物理、化学和生物学性质的差别，利用能够识别这些差别的分离介质和（或）扩大这些差别的分离设备实现溶质间的分离或目标组分的纯化。
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差速分离是利用外力（如压力、重力、离心力、电场力、磁力）驱动溶质迁移产生的速度差进行分离的方法。
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将原来是胞内产物的蛋白质，通过连接信号肽被细胞分泌到胞外，省去了细胞破碎的过程，从而使得分离工作变得简单。
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