单项选择题
A1/A2型题
以下说法不正确的是（）。
A.高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性
B.高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群
C.在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的
D.控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益
E.有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒
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单项选择题
钴胺素的生理功能主要是（）。
A.与血红蛋白合成有关
B.与红细胞的正常成熟有关
C.参与甲状腺素的合成
D.是酶的激活剂
E.以上全是 -
单项选择题
锰的生理功能是（）。
A.作为金属酶的组成成分
B.作为酶的激活剂
C.参与超氧阴离子转化
D.参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
E.以上全是 -
单项选择题
含镁丰富的食品是（）。
A.绿叶蔬菜
B.精制面粉
C.肉类
D.牛奶
E.鸡蛋白
