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单项选择题
（）所含的必需氨基酸比较齐全且比例适当，因此又称之为优质蛋白。
A.植物性食物的蛋白质
B.人工合成的蛋白质
C.动物性食物的蛋白质与豆类蛋白质
D.淀粉类食物的蛋白质 -
单项选择题
含有的必需氨基酸各类齐全，且相互之间的比例适当，数量充足的蛋白质是（）。
A.不完全蛋白质
B.半完全蛋白质
C.完全蛋白质
D.动物蛋白质 -
单项选择题
（）的生理功能主要有三种：合成和修补机体组织；调节生理功能；供给热量。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水
