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判断题
发酵温度的测量是将感温元件装在金属套管内，插入发酵液中在线测量。 -
判断题
发酵热的组成包括生物热、搅拌热、辐射热和蒸发热。 -
多项选择题
大型罐的换热常采用（）
A.夹套
B.蛇管
C.列管
D.单管
