相关考题
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单项选择题
烹调动物性原料时，先加醋可促进原料中（）的溶解。
A.铁
B.钙
C.碘
D.锌 -
单项选择题
食物蛋白质互补应遵循互补原则但（）除外。
A.食物种类越多越好
B.食物种属越远越好
C.同时食用
D.植物性食物越多越好 -
单项选择题
下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。
A.九转大肠
B.脆皮炸鲜奶
C.鱼香肉丝
D.大煮干丝
