相关考题
-
多项选择题
谷类加工后（）。
A.不利于食用和消化吸收
B.有利于食用和消化吸收
C.损失最多的是维生素和矿物质
D.损失最少的是维生素和矿物质 -
多项选择题
畜肉中的铁（）。
A.以猪肝为丰富
B.以离子铁形式存在
C.以血红素铁形式存在
D.以牛心最为丰富 -
多项选择题
食品保鲜技术包括（）。
A.普通干燥
B.涂膜技术
C.微波加工
D.化学保鲜
