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多项选择题
关于奶类及其制品的卫生要求，以下说法错误的是（）
A.消毒奶中不得检出细菌
B.消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%
C.酸奶呈乳白色或稍带微黄色，凝快均匀细腻，允许有少量气泡及有少量乳清析出
D.全脂奶粉应为白色，干燥均匀的粉末，经搅拌可迅速溶于水，无结块。 -
多项选择题
细菌性食物中毒的发病特点有（）
A.恢复慢，病死率较高
B.病程短，恢复快，愈后好，病死率低
C.发病季节明显
D.任何食物都可引起
E.散发性较多 -
多项选择题
家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（）
A.加水搓洗
B.加碱
C.加盐
D.加醋
E.用高压锅煮饭
