问答题
简答题
香气化合物的特点是什么？
【参考答案】
（1）挥发性的小分子；
（2）在低浓度下可被感知，具有较低的觉察阈；
（3）含量较低，大多数在ng/g或......
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单项选择题
气-质联用（GC-MS）鉴定挥发物的原理是未知物的谱图与（）对比而得到的。
A.仪器谱库中的标准化合物谱图
B.红外光谱谱图
C.紫外光谱谱图
D.拉曼光谱谱图
