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单项选择题
食品生产车间地面应有多大坡度和足够排水的地漏和地沟（）
A.3m
B.1.5m
C.1／100～1/50
D.1.0m
E.1.5m -
单项选择题
食品生产车间人均占地面积，除生产设备而外，应达到（）
A.3m
B.1.5m2
C.1／100～1/50
D.1.0m
E.1.5m -
单项选择题
肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）
A.细菌菌相
B.菌落总数
C.细菌种类
D.大肠菌群
E.优势菌
