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单项选择题
在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。
A.4~5
B.11~15
C.10~15
D.9~10 -
单项选择题
混合饮料的标准成本是标准配方中每一种成分的（）。
A.成本之和
B.成本之积
C.标准成本之和
D.成本之差 -
单项选择题
在酒吧管理中，为了满足客人的不同需求，调酒师对配方（）。
A.无权更改
B.可以更改
C.可在一定限度内更改
D.有很大的更改权力
