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单项选择题
在ɑ-淀粉酶中加入钙离子，其主要作用的是（）.
A.保持酶的结构
B.使酶具有最大的稳定性
C.使酶具有最高的活性
D.以上ABC -
多项选择题
W/O型，HLB值（），O/W型，HLB值（）。
Ａ.2－6
Ｂ.8－10
Ｃ.12－14
Ｄ.16－18 -
单项选择题
对于碳氢链的亲油基（）易生物分解。
Ａ.支链型
Ｂ.直链型
Ｃ.异构体
Ｄ.芳香基
