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单项选择题
以提供凉菜、热菜、甜点、食品为主，分为设座和不设座两种的宴会类别是（）。
A.传统宴会
B.冷餐会
C.鸡尾酒会
D.自助餐会 -
单项选择题
（）是提供优质服务的客观要求。
A.服务意识
B.礼貌礼节
C.仪容仪表
D.规范服务 -
单项选择题
饭店宾馆餐厅总餐位数的配备标准是：（）。
A.客房数X2X50%
B.客房数X2X60%
C.客房数X2X70%
D.客房数X2X80%
