单项选择题
当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。
A.节约蛋白质作用
B.糖异生作用
C.生酮作用
D.三羧酸循环
E.分解脂肪
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单项选择题
下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。
A.青稞
B.大麦
C.高纤谷物
D.燕麦
E.黄豆麸皮 -
单项选择题
下列有关血糖生成指数（GI）的叙述，错误的有（）。
A.GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
B.GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大
C.GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小
D.可适当吃GI高的食物
E.GI低的食物可以不限量 -
单项选择题
碳水化合物的主要功能不包括（）。
A.供给和储存能量
B.构成组织及重要的生命物质
C.节约蛋白质和抗生酮作用
D.解毒作用
E.提供人体必需氨基酸
