多项选择题
旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。
A.采购与验收入库的控制
B.仓储与领发料的控制
C.生产环节的控制
D.楼面服务与酒水成本控制
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多项选择题
标准成本控制法的基本步骤包括（）。
A.制定标准成本费用
B.进行成本差异分析
C.对成本差异实施管理
D.对成本差异实施总结 -
多项选择题
旅游饭店成本费用控制的基本方法有（）。
A.预算控制法
B.线形控制法
C.制度控制法
D.标准成本控制法 -
多项选择题
旅游饭店成本费用控制的原则包括（）。
A.节约性原则
B.全面性原则
C.目标管理原则
D.责权利相结合原则
