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问答题

简答题

简述蛋类的营养素组成?

    【参考答案】

    蛋类除不含维生素C外,含有其他各种营养素。蛋白质含量为13%~15%,主要为完全蛋白质,氨基酸模式与合成人体组织蛋白质所......

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