单项选择题
A1/A2型题
关于沙门菌属表述不正确的是（）。
A.中毒多发在夏秋季
B.最适生长温度为15～20℃
C.以感染型食物中毒为主
D.革兰阴性菌
E.不耐高温
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单项选择题
下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶（）。
A.有机氯
B.黄曲霉毒素
C.拟除虫菊酯类
D.氨基甲酸酯类
E.单端孢霉烯族化合物 -
单项选择题
下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。
A.展青霉素
B.黄曲霉毒素
C.单端孢霉烯族化合物
D.3-硝基丙酸
E.伏马菌素 -
单项选择题
最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。
A.剩米饭
B.豆制品
C.冷冻食品
D.炸油条
E.腌肉
