多项选择题
细菌性食物中毒可呈暴发流行，其特征为()
A．发病突然、时间集中
B．潜伏期短
C．发病限于进食过同一种受污染的食物
D．病情轻重常与进食量有关
E．停止进食受污染食物，疫情便可控制
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多项选择题
肉毒杆菌中毒的临床表现主要为()
A．不发热
B．突然起病，以神经系统症状为主
C．颅内压升高
D．硬瘫
E．软瘫 -
多项选择题
肉毒杆菌的理化特点为()
A．严格厌氧
B．芽孢存在于土壤及家畜中
C．在缺氧的罐装食品中大量繁殖并产生外毒素
D．肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素
E．能被相应的抗体中和 -
多项选择题
神经型食物中毒的特点为()
A．患者不是传染源
B．通过进食被肉毒杆菌污染的食物而传播
C．外毒素有高度致病力
D．病后不产生免疫力
E．婴儿病死率高
